Hablar del jamón ibérico es hablar de una de las mayores joyas de nuestra gastronomía española. No solo es un producto con siglos de tradición, sino también un símbolo de calidad y excelencia que nos conecta con lo auténtico, con…
Hay ingredientes que transforman una receta sencilla en toda una experiencia, y uno de ellos —sin duda— es la trufa negra. Si has soñado con darle un toque gourmet a tus platos, ahora es más fácil que nunca gracias a…
¿Te imaginas un queso tan cremoso que se derrite en la boca, con un sabor profundo que combina notas lácticas, terrosas y ligeramente amaderadas? Ese es el resultado de una técnica ancestral que sigue viva en La Serena, Badajoz: el…
La cecina de León es una auténtica joya gastronómica que nunca deja de sorprender por su sabor y versatilidad en la cocina. Este manjar típico de la región de León se elabora a partir de carne de vacuno curada al…
Este es otro de los post del blog donde os voy a hablar de un producto que he encontrado en mis ratos de navegación buscando opciones en la cocina que se vaya un poco de lo tradicional, hablo en este…
Si hay algo por lo que destaca España, es por la calidad de algunos productos que tenemos y que son parte fundamental de nuestra dieta mediterránea. Hoy me toca hablaros de mi nuevo descubrimiento, una tienda online con un producto…
Si hay un ingrediente estrella en la cocina mediterránea y por supuesto en la española es el aceite oliva, ¿cual de nuestras estupendas recetas de toda la vida sería posible sin esta maravilla que nos da nuestra tierra? Yo he…
Aunque ya lleva tiempo dando vueltas en el tema de la alimentación, últimamente vemos que va cogiendo más importancia el tema de la comida y sana y los productos ecológicos y de calidad donde se usan fertilizantes ecológicos, una alternativa a…
Aunque los dos términos que voy a analizar en este post muchas veces los utilizamos como sinónimos, la verdad es que en la mayoría de las ocasiones son objeto de confusión. Realmente estos términos se refieren a dos ingredientes bien…
Si algo hay que tener en cuenta a la hora de elegir nuestros menús, es que es necesario elegir ingredientes de calidad y variados para una alimentación saludable, no solo que nos aporten una buena nutrición y que nos ayuden…