Salmorejo andaluz

Name: Salmorejo andaluz - Las recetas de Emma
Prep time: 10 min
Total time: PT10MIN
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1,5 kg de tomates maduros; 1 diente de ajo pelado; 170 ml. de aceite oliva; 60 ml. de vinagre de Jerez; 2 rebanadas de pan; Sal al gusto; Tropezones al gusto, pan tostado, jamón, etc

Receta con y sin pan del clásico salmorejo andaluz

Ahora que empieza a hacer un poco mas de calor, apetecen mas recetas fresquitas y sin tanto tiempo de cocinado como los cocidos o guisos.

Vamos a preparar un estupendo salmorejo andaluz muy fácil y si no quieres o no puedes añadirle pan, te contare un truco con el que también queda muy rico, con textura y un toque diferente.